美劇里，人們似乎總是偏愛滴漏式咖啡機(jī)，這背后其實(shí)有著不小的學(xué)問。上海咖啡機(jī)租賃公司得聊聊美式咖啡，Caffè Americano，這名字聽起來洋氣，實(shí)際上卻是意大利語，因?yàn)檫@種咖啡最初是意大利人為美國游客特別調(diào)制的。而美劇中常見的滴漏式咖啡機(jī)，其實(shí)在歐洲也很受歡迎，雖然有人稱之為“美式咖啡機(jī)”，但更準(zhǔn)確的叫法應(yīng)該是“電滴濾咖啡機(jī)”。

美劇中滴漏式咖啡機(jī)的流行之謎

為什么這種咖啡機(jī)在美國如此流行呢？原因有二：一是美國市場(chǎng)上的意式咖啡質(zhì)量參差不齊，難以吸引顧客；二是許多人已經(jīng)習(xí)慣了滴濾咖啡的味道，不會(huì)輕易改變。即使星巴克這樣的意式咖啡店在美國興起，滴濾咖啡依然是美國人的首選，因此電滴濾咖啡機(jī)的流行也就不足為奇了。

至于為什么在中國，電滴濾咖啡機(jī)并不常見，主要是因?yàn)樵S多人認(rèn)為它做出來的咖啡太淡，不夠好喝。但這個(gè)問題其實(shí)可以通過調(diào)整咖啡粉的研磨粗細(xì)來解決。一般電滴濾咖啡機(jī)適合制作多杯咖啡，如果用預(yù)磨的咖啡粉來做單杯，確實(shí)可能會(huì)味道偏淡。但如果調(diào)整研磨粗細(xì)，就能改善這個(gè)問題。

美劇中的咖啡機(jī)，其實(shí)就是美國社會(huì)的一個(gè)縮影。無論是在咖啡廳、辦公室還是家庭，這種咖啡機(jī)都非常普遍。想了解滴濾咖啡的制作原理，可以查看我的專欄文章，里面會(huì)有更詳細(xì)的介紹。

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