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咖啡機租賃:手沖咖啡悶蒸,美味咖啡的秘訣!

來源
上海咖啡機租賃公司
時間
2024-05-25

咖啡機租賃服務助你輕松享受手沖咖啡的樂趣,悶蒸是關鍵步驟,釋放二氧化碳,創造均勻萃取,提升咖啡風味。

想要手沖一杯香濃的咖啡?別忘了悶蒸這個關鍵步驟!在咖啡萃取過程中,悶蒸是釋放咖啡粉中二氧化碳的重要環節,讓咖啡的風味得到充分展現。

咖啡機租賃:手沖咖啡悶蒸,美味咖啡的秘訣!

手沖咖啡悶蒸,美味咖啡的秘訣!

上海咖啡機租賃公司的咖啡機租賃服務,提供專業的設備和指導,助你輕松享受手沖咖啡的樂趣。只需將熱水倒入現磨咖啡粉,就能看到咖啡粉鼓包、排氣的神奇過程。

為什么要進行悶蒸?因為二氧化碳會阻礙水從咖啡中提取可溶性固體,所以要先將其排出。悶蒸時,咖啡粉床會膨脹,甚至可能達到原來的兩倍大小,這是沖煮好咖啡的重要開始。

如何進行悶蒸?可以使用咖啡粉克重兩倍的水,按照粕谷哲的「四六法則」,使用50g的水進行悶蒸。悶蒸時間取決于咖啡的新鮮度和烘焙度,新鮮烘焙的咖啡需要30-秒,而較深烘焙的咖啡則需要較短時間。

悶蒸就像運動前的熱身,喚醒咖啡的全部潛力,創造均勻的萃取和粉床。雖然聽起來有些復雜,但一旦成為習慣,你就能輕松萃取出一杯優質的好咖啡。

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標簽:咖啡機租賃,手沖咖啡,悶蒸,二氧化碳,萃取

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