摩卡壺，這小巧的咖啡神器，在歐洲和拉丁美洲的廚房里隨處可見，美國朋友則親切地稱它為“意式滴濾壺”。想不想親手制作一杯香濃的濃縮咖啡？跟著下面的步驟，六步搞定！

六步速成咖啡大師！

1. 先給摩卡壺的下壺注入溫水，記得水位要控制在安全閥下0.cm，別讓水溢出來哦！

. 把磨好的咖啡粉填滿粉槽，輕輕敲幾下，確保咖啡粉填得滿滿的，再把邊緣的粉末清理干凈。

. 把上座、粉槽、下座組裝起來，記得要扭緊，別讓摩卡壺漏氣。

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4. 用小火慢慢加熱摩卡壺，如果你是新手，可以開著蓋子觀察咖啡液的流動。當咖啡液快到金屬管70-%的高度時，就趕緊關火，別等到“呼嚕呼嚕”聲才停，那樣咖啡就太濃了。

. 關火后，把壺放在冷水泡過的毛巾上30秒，這樣可以防止咖啡過度萃取。

. 把牛奶加熱到恰到好處的溫度，倒入裝有咖啡的杯子里，享受你的悠閑時光吧！

市面上的摩卡壺品牌眾多，飛利浦、燦坤、德龍等都是不錯的選擇，銷量也是杠杠的。選一個你喜歡的品牌，開始你的咖啡之旅吧！

煮咖啡時，記得選用Espresso專用的咖啡豆，研磨要適中，太細或太粗都不行。把咖啡粉放入摩卡壺的粉槽，輕輕壓實，但別壓得太緊。加熱時，確保摩卡壺的上下座緊密相連，直到水全部沸騰流到上座。

當咖啡液位達到金屬管80%，且油脂顏色變淺時，就是關火的最佳時機。如果水被完全抽出，Espresso可能會過度萃取，影響口感。

希望這些小貼士能幫助你成為咖啡大師。想了解更多摩卡壺的資訊，記得關注上海咖啡機租賃公司哦！

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